• -Wijn/spijs combineren,
• -Zeer gastvrije gastheer

• -Ervaring in alle takken v/d horeca
• -Stressbestendig
• -Goede commerciële vaardigheden
• -Produktkennis, wijn en spijs
• -Veel interesse in de gastronomie
• -Gevoel voor humor

• Duits,
• Engels,
• Nederlands,
• Spaans

2008 – 2008                                   BHV, Delft                                                     

2004 – 2004                                    BHV, Rotterdam                                               

1999 – 2001                                    SVH wijncertificaat, Den Haag                                     

1998 – 1999                                    Intercontinenetal/ SVH,  Crafttraining/ Leermeester,                                                           Amsterdam         

1997 – 1997                                    HMP  marketing/ verkooptraining, Scheveningen                                                                                  

 1995 – 1997                                   MBO/ SVH  restaurantgastheer, Den Haag                            

1983 – 1987                                    MAVO, Den Haag

Werkervaring:

2009 – 2011:    Restaurant Saur, Den Haag, medewerker bediening.                                                                          Lunch en diner serveren, wijn/spijs combinaties maken.Omgaan                                           met de wijnkaart (780 wijnen!)

 2008 – 2009:    Restaurant De Lof Der Zotheid, Den Haag, bedrijfsleider.                                                                Leiding geven tijdens servies, roosters maken, inkoop/verkoop,                                             persooneelsbeleid,kasboek, veranderingen toepassen die ten goede                                       komen voor De Lof Der Zotheid.                                           

2006 – 2007:    Grand Cafe, Restaurant Westewind, Scheveningen, bedrijfsleider.                                                         verantwoordelijk tijdens servies, rooster, aanspreekpunt,                                               leveranciers, contractbesprekingen, personeelsbeleid,                                                         inkoop, offertes maken en alle voorkomende werkzaamheden.

 2006 - 2006:    Restaurant, Bar, Club Floow, Den Haag, bedrijfsleider.                                                                        verantwoordelijke voor de financiën, rooster, inkoopbeleid, wijn,                                             spijs en coctailkaart en de dagelijkse gang van zaken, waaronder                                           offertes en sheets maken.

2002 – 2005:    Dudok Den Haag, assistent bedrijfsleider.                                                                                        mede verantwoordelijk voor de geldstroom, roosters, inkoop en het                                       organiseren van grote feesten (politiek) en het regelen van radio en                                       tv uitzendingen (NOVA en Radio1).

2002 – 2002:    Steigenberger Kurhaus Hotel *****, Scheveningen, F&B Supervisor.                                                      verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de Kurzaal,                                         sturen van personeel, roosters en standards.

1998 – 2002:    Intercontinental Hotel des Indes *****, Den Haag, Sommelier                                                                                                                  Restaurantsupervisor                                              mede eindverantwoordelijke in het restaurant en hoofdzakelijk                                               verantwoordelijk voor de gehele  wijnkaart in het hotel, het                                                   samenstellen hiervan, inkoop/verkoop en trainingen geven.  

1996 – 1998:    Bilderberg Europa Hotel ****, Scheveningen, 1e restaurantmedewerker.                                                het bedienen volgen de Bilderberg standards en verantwoordelijk voor                                     de wijn en het bestellen hiervan.   

1994 – 1995:    theater Dilligentia, Den Haag, horecamedewerker                                                                               de gasten en artiesten voorzien van drank en de daarbij                                                       voorkomende werkzaamheden.

 1992 – 1994:    restaurant Hof van Holland,discotheek Brasilia/Astrix en restaurant Boomerang,                                      Lloret de Mar, Spanje.                                                                                                   in al deze zaken verschillende werkzaamheden verricht, vooral in Hof                                     van Holland was ik verantwoordelijk voor het openen van de zaak  en                                     de nieuwe toeristen verwelkomen en voorzien van eten en drank.